J'ai un morceau de mouton...

...mais je ne sais pas trop comment le préparer!
Voilà un topic, pour ceux qui n'ont pas la chance de photocopier des recettes de cuisine à la Préfecture de Lille ... Faîtes nous partager vos recettes de cuisine, vos plats préférés, ceux de vos pays d'origine...

la façon la plus simple de cuisiner un morceau de mouton ça reste de mettre un filet de citron dessus puis de le mettre au four avec une branche de thum et un peu d'ail ! dans le même four tu mets 2-3 patates entières avec la peau et en attendant que ça cuise tu bois un bon verre de rouge en écoutant un peu de blues...

accompagné d'un bon petit Haut-Médoc 2000 ou 2001...
ou alors d'un bourgogne style Pommard plus récent

question idiote, je sais jamais quel vin choisir avec un moule-frites !

Waterzoi a écrit:question idiote, je sais jamais quel vin choisir avec un moule-frites !

Un blanc sec mais pas d'Alsace, plutôt du bordelais car ils sont plus fruités et mieux adaptés aux fruits de mer en sauce...

phildar59 a écrit:

Waterzoi a écrit:question idiote, je sais jamais quel vin choisir avec un moule-frites !

Un blanc sec mais pas d'Alsace, plutôt du bordelais car ils sont plus fruités et mieux adaptés aux fruits de mer en sauce...

merci ma poule !:tchin1:

Waterzoi a écrit:

phildar59 a écrit:

Waterzoi a écrit:question idiote, je sais jamais quel vin choisir avec un moule-frites !

Un blanc sec mais pas d'Alsace, plutôt du bordelais car ils sont plus fruités et mieux adaptés aux fruits de mer en sauce...

merci ma poule !:tchin1:

Mais une bière légère fait largement l'affaire hein...

phildar59 a écrit:

Waterzoi a écrit:

phildar59 a écrit:

Waterzoi a écrit:question idiote, je sais jamais quel vin choisir avec un moule-frites !

Un blanc sec mais pas d'Alsace, plutôt du bordelais car ils sont plus fruités et mieux adaptés aux fruits de mer en sauce...

merci ma poule !:tchin1:

Mais une bière légère fait largement l'affaire hein...

la fink brau la bière des lillois.

Waterzoi a écrit:question idiote, je sais jamais quel vin choisir avec un moule-frites !

Putain, ouais, une bonne binouze ! :hein:

Du muscadet, sans hésiter!!!! Y'a pas mieux avec les fruits de mer en général!!

phildar59 a écrit:

Waterzoi a écrit:question idiote, je sais jamais quel vin choisir avec un moule-frites !

Un blanc sec mais pas d'Alsace, plutôt du bordelais car ils sont plus fruités et mieux adaptés aux fruits de mer en sauce...

tartiflett a écrit:Du muscadet, sans hésiter!!!! Y'a pas mieux avec les fruits de mer en général!!

phildar59 a écrit:

Waterzoi a écrit:question idiote, je sais jamais quel vin choisir avec un moule-frites !

Un blanc sec mais pas d'Alsace, plutôt du bordelais car ils sont plus fruités et mieux adaptés aux fruits de mer en sauce...

tartiflett !!!!!!!!!!! :grecque: :grecque: :grecque:

ce midi j'ai mangé de moules à bray dunes, je crois que j'en ai mangé une périmée, je me sens bizarre...

recette toute simple: boeuf haché frais cuit à l'huile d'oilve + basilic + une tomate fraiche ! cuire à feu doux dans un fond d'eau salée !
à servir avec des pâtes ! un délice !

quel succès ce topic!

à croire qu'ils se nourrissent de merde sur ce site !!! hon-teux !!!

Un plat d'escargot!

ce midi: une bonne tarte aux courgettes !

Tarte aux Courgettes et aux Tomates



Recette non illustrée
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Pour:
1 personne

Durée:
1 heure

Difficulté:
facile




Il vous faut:

200 g de pâte brisée, 200 g de courgettes, 200 g de tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 œuf, 1 cuil. à café d'huile d'olive, thym, sel, poivre, laurier


Phases techniques:

Eplucher les courgettes et les oignons. Monder les tomates.
Emincer l'oignon et les courgettes et épépiner les tomates et les couper en dés.

Faire revenir le tout dans une poêle à revêtement anti-adhésif avec l'ail écrasé, le thym, le laurier, le sel et le poivre.

Laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Abaisser la pâte brisée et foncer un cercle à tarte.

Battre l'œuf, y ajouter la garniture de légumes.

Cuire 25 à 30 mn à 180°C.

Je cherche un truc original pour accompagner l'agneau pascal??? J'ai pensé à des asperges vertes à la vapeur mais ça fait léger... Help me, fins gourmets des Hauts de France...

euh .... des pates ?

BouB a écrit:euh .... des pates ?

Je sais qu'en Italie on fait même des pâtes avec des frites mais quand même ou alors dis moi avec quelle sauce? Pistou? :23:

glantehutdevlaansup a écrit:

BouB a écrit:euh .... des pates ?

Je sais qu'en Italie on fait même des pâtes avec des frites mais quand même ou alors dis moi avec quelle sauce? Pistou? :23:

Bolognaise ...

Mais je pense que tu devrais enlever l'agneau

BouB a écrit:

glantehutdevlaansup a écrit:

BouB a écrit:euh .... des pates ?

Je sais qu'en Italie on fait même des pâtes avec des frites mais quand même ou alors dis moi avec quelle sauce? Pistou? :23:

Bolognaise ...

Mais je pense que tu devrais enlever l'agneau

Non non je garde l'agneau et j'ajoute des lardons et de la crême fraiche! :slash:

glantehutdevlaansup a écrit:

BouB a écrit:

glantehutdevlaansup a écrit:

BouB a écrit:euh .... des pates ?

Je sais qu'en Italie on fait même des pâtes avec des frites mais quand même ou alors dis moi avec quelle sauce? Pistou? :23:

Bolognaise ...

Mais je pense que tu devrais enlever l'agneau

Non non je garde l'agneau et j'ajoute des lardons et de la crême fraiche! :slash:

Bonne idée ! J'adore les lardons !

glantehutdevlaansup a écrit:Je cherche un truc original pour accompagner l'agneau pascal??? J'ai pensé à des asperges vertes à la vapeur mais ça fait léger... Help me, fins gourmets des Hauts de France...

Un risotto aux légumes de printemps.

moi j'peux vous faire une splendide galette bretonne authentique quand j'suis à plus d'3 grammes d'alcool dans le sang

papy a écrit:moi j'peux vous faire une splendide galette bretonne authentique quand j'suis à plus d'3 grammes d'alcool dans le sang

trés bien nous nous en souviendrons ! :20:

Et un bon coca avec des glaçons.

Le tzatziki !!!

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 concombre
- 1 ou 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de menthe et coriandre frais
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 yaourt grec au lait de brebis
- sel et poivre


Préparation :

Râper le concombre et le faire dégorger 15 mn.

Le mettre dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, la menthe et le coriandre finement hachés, mettre le yaourt, l'huile le sel et le poivre, remuer et mettre au frais.

Le servir très frais avec du pain grec en apéritif, ou tel quel en entrée

Ca m'a l'air dégueulasse ...